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A no sufrir o padecer, celebremos esta diferente forma de vida sin gluten o T.A.C.C. Arriba celíacos.
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Viernes, 01 de diciembre de 2006
Ahora resulta que el gluten encarece el precio del pan...
No va a faltar quien diga que nuestra dieta es más barata porque NO TIENE GLUTEN.
Hoy me he encontrado con una noticia en el Diario Clarín que me ha asombrado.
Se titula: "El pan dulce aumentaría por el precio del gluten"
¿¿¿??? Seee, de no creer.
"Uno de los insumos fundamentales para la fabricación de todo tipo de farináceos, entre ellos el tradicional pan dulce navideño, podría sufrir un importante incremento de precios. Se trata del gluten, que se extrae de la molienda del trigo...... en un período en que se importaron 800 toneladas de gluten. Podemos inferir también que sin estas importaciones que regulan el precio de mercado, la rentabilidad del molino elaborador local hubiese sido mucho mayor. Y el costo de este insumo para la industria harinera hubiese crecido, trasladándose al precio de los productos elaborados."
Fuente: http://www.clarin.com/diario/2006/11/30/elpais/p-02201.htm
Por: Mamá | Noticias | Comentarios (2) | Referencias (0)
Miércoles, 10 de mayo de 2006
¿Por qué hablamos de celebración?
Para evitar herir susceptibilidades...
Cuando nuestra pequeña hija estaba desnutrida, con mal carácter, con ojitos tristes, se le salían los coditos de lugar, se había vuelto incomunicativa, inapetente...
Cuando todo eso era atribuido a que su madre ahora trabajaba en otra ciudad, a que su padre había sufrido un accidente, a que podría tener parásitos...
Cuando, gracias a FABIANA que nos abrió los ojos, nos invadieron las dudas sobre la celiaquía y comenzamos las peripecias de lograr el diagnóstico...
Cuando estábamos convencidos de que nuestra hija era celíaca, pero por no estar biopsiada no podía comenzar la dieta sin gluten, la mirábamos comer sabiendo que ESO era lo que le estaba apagando la vida...
Todo eso era SUFRIR, PADECER, PENAR...
Cuando quitamos todo lo que contenía T.A.C.C. de la alimentación de nuestra beba y comenzamos a ver los cambios en su organismo...
Cuando con orgullo y amor le elaboramos los alimentos...
Cuando nuestra hija volvió a ser LUCILA, volvió a ser mimosa, charlatana, inquieta, vital, vigorosa...
Ahora sí celebramos, podemos por fin volver a nuestra vida NORMAL, porque nada nos impide disfrutar nuevamente como una familia.
¡¡¡Volvimos a ser Felices, Felices con F mayúscula!!!
Y que aún tengamos a nuestra niña gracias a que sabemos qué es lo que le hace mal... ¡eso hay que CELEBRARLO CADA DIA!
No queremos desconocer que todo es sumamente costoso y que no podemos ir a restaurantes por ejemplo, pero pensemos que hace 15 años en Argentina, prácticamente esta enfermedad se desconocía. Tenemos fe en que con el aporte de todos LUCILA podrá tener una niñez y adolescencia sin discriminación, inserta en la sociedad y Feliz como la de sus padres.
Pronto habrá restaurantes y heladerías por doquier, cervezas y sandwichitos de miga para todos...
Por: Mamá | Presentación | Comentarios (14) | Referencias (0)