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A no sufrir o padecer, celebremos esta diferente forma de vida sin gluten o T.A.C.C. Arriba celíacos.
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Martes, 16 de mayo de 2006
Comiendo sin gluten y sin caseína
Mi hijo comenzó una dieta sin gluten (componente del trigo y derivado) y caseína (proteína en la leche) luego de la sospecha de un diagnóstico de autismo. Las sospechas fueron confirmadas: autismo y alergias alimentarias al gluten, a la leche, al maíz y a los colorantes. Dicen que somos lo que comemos y mi hijo cambio muchas conductas al comenzar la dieta. Desde el 2002 llevamos la dieta y la recomendamos como una alternativa fundamental en mejorar la condición.
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